Japanese Restaurant

minori

根據日期可能會有包場營業的情況。
敬請見諒。

彷彿被大自然包圍一般，眺望淺間山的餐廳

実乃里は、ルグラン軽井沢ホテル＆リゾートの日帰り温泉エリアにございます。
壁一面ガラス張りの店内からは、豊かな軽井沢の大自然を目の前にご覧いただけます。
心地よい開放的な空間で、こだわりの蕎麦や創作料理と地酒をお愉しみください。
ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用いただけます。

營業時間・諮詢交通

在我們的餐廳“ minori”，我們從佐久和小諸的釀酒廠採購當地清酒，這些釀酒廠代表了當地的信州地區。
這款高級清酒採用淺間山純淨的地下水，在傳統的土窯酒窖中手工釀造而成，口感清爽怡人。
我們提供各種當地清酒，每種都與相應的菜餚完美搭配。
請盡情享用我們精心挑選的產品與上等葡萄酒的完美搭配。

本店的蕎麥麵，使用北海道幌加內產的蕎麥果實以胴搗製法製粉而成的蕎麥粉，高香氣與蕎麥原本的風味是其特徵。
準備了只研磨蕎麥果的中心部的「更科」，可作為餐點的結尾享用。

※身搗 (Dotsuki) 製法，不是像石臼那樣研磨成粉，而是用杵搗成粉，是現今非常罕見的製法。由於蕎麥麵的耐熱性非常弱，「香味」、「風味」、「色澤」都會散失，因此使用比一般的石臼研磨更不容易產生摩擦熱的胴搗製法製粉，保持了蕎麥麵原本的味道。

※ランチメニューは、11:00－14:00限定のご提供となります。

營業時間	週一~週五 11:00~20:30 (午餐L.O13:30、晚餐L.O20:00) 14:00~17:00 (CLOSED) 週六、週日及國定假日 11:00~21:30 (午餐L.O13:30、晚餐L.O21:00) ※L.O.時間若無客人入住本店將中止營業。
停車場	51台免費無需預約
電話號碼	+81-267-48-0099